Capellades, en la comarca barcelonesa de L’Anoia, es un registro perfecto sobre las distintas edades del hombre, desde la Prehistoria hasta la actualidad, y, por si fuera poco, nos abre los ojos a un sinfín de propuestas culturales por sus alrededores. Si en el pasado la industria papelera jugó un papel determinante en su desarrollo, hoy el turismo marca su agenda, con el hotel restaurante Can Carol como radiante faro para holgar y ser feliz.
ESCAPADAS
¿Y si nos perdemos por las Reservas de la Biosfera leonesas y lo que encontramos es un reino de valles y montañas, cuevas misteriosas, pinturas rupestres, fauna salvaje y estaciones de esquí?
¿Y si nuestro destino es Cabañeros y, en compañía de los nuestros, respiramos el bosque mediterráneo en todo su esplendor, miramos sus estrellas y degustamos su cocina tradicional?
¿Y si esta primavera nos marcamos una escapada a ese continente en miniatura que es Gran Canaria y exploramos sus bosques de cuento, sus playas y su historia?
12. NATURALEZA en primavera
El ciclo de la vida es el ciclo del viaje. Dejamos atrás el invierno y nos plantamos en la primavera, que tiene sus propios códigos y contraseñas. En el País del Abeyeiro (Negueira de Muñiz, Lugo), las abejas nos soplarán la fórmula de la mejor miel del mundo; en el Parque Natural de Izki (Álava), los narcisos pintarán de amarillo su robledal; en Cenicientos, los batracios pondrán música a las noches de la Sierra Oeste de Madrid; y en Sant Miquel del Fai (Barcelona), el agua y la piedra de su monasterio serán los directores de orquesta.
28. GRANDES RUTAS
Sobrevolamos el mapa de España y nos posamos sobre tres espacios de desmesurada vitalidad y belleza. Por un lado, el Camino Real de Leitariegos, territorio de osos y vía histórica que comunicaba el occidente asturiano con la corte de Madrid. Por otro, el Valle de Carranza (Vizcaya), con su Parque Natural de Armañón, sus barrancos y sus corrientes de agua. Y, finalmente, las comarcas de Somontano y Ribagorza, en el Pirineo oscense, donde izamos una bandera de sabor y arquitectura en la bodega Sommos.
42. FUERON PUEBLOS
Inauguramos esta sección con un distrito madrileño, Vicálvaro, que hasta 1951 fue un pueblo de Madrid. Un pueblo con mucha historia, célebre por la revolución de 1854, La Vicalvarada, y con un patrimonio civil y religioso por el que la Asociación Vicus Albus lleva velando desde hace más de cuarenta años. Y también con mucha naturaleza, domesticada en los parques de La Vicalvarada, Maceta, Cuña Verde y Forestal, de los que nuestro compañero Javier Rico da cuenta en su sección.
36. GASTRONOMÍA
Con permiso del perro, el pan es el mejor amigo del hombre. Una hornada de cocineros, maestros panaderos y divulgadores han resituado este alimento en el olimpo que le correspondía, tras años de denuestos y miradas por encima del hombro. ¿Qué cualidades tienen que tener los panes “con alma” y dónde podemos encontrarlos? Nos lo cuenta Mila Fernández, que pone nombre y apellidos al mejor panadero del mundo (y es español, claro).
Y ADEMÁS...
6. Agenda
34. Spainbirds
50. Parque Nacional de Doñana
70. Misiones
72. Ecopublicidad
Turismo Rural 180
ref: 5302180Ribagorza y Somontano
EL SABOR DEL PIRINEO OSCENSE
RESERVAS DE LA BIOSFERA LEONESAS. Las 7 magníficas.
GRAN CANARIA. Una isla que despierta los sentidos.
AL PAN, PAN. Los secretos de las mejores hogazas y pistolas.
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